影响蛋鸡鸡苗价格行情有哪些影响因素
来源: 摩臣登陆    发布时间: 2020-02-03 08:33    次浏览   大小:  16px  14px  12px

  在市场决定价格的条件下 , 成本 、 生产供给及市场需求等因素的变化都会对市场价格的形成和波动发生实际作用 。从蛋鸡生产的特点出发 , 具体分析影响鸡蛋价格的因素及其影响规律 。

  养殖户蛋鸡成本项目一般包括:① 饲料成本;②鸡苗成本;③劳务工资 ;④ 疾病防治费;⑤燃料费、水电费 ;⑥固定资产设备 、 房屋折旧费等 ;⑦销售费

  等 。其中任何一项变化, 都会不同程度的影响鸡蛋的成本变化。在生产成本构成中 , 大项是饲料支出, 占总支出的 60% ~ 70%, 第二项是种禽费 , 占 15% ~20%, 接下来是疾病防治费和销售费用等 。

  养鸡的饲料费用是决定鸡蛋价格的主要成本因素 , 对养鸡户的影响最大 。其中, 玉米和豆粕是鸡饲料中能量和蛋白质营养的主要构成原料, 分别占全价料 ( 蛋鸡料 )的 60% ~ 65%和 20% ~ 25%。玉米和豆粕饲料原料成本的变化将直接影响饲料成本的变化 , 进而影响鸡蛋价格的波动 。而国家农业政策的改变 、 农业收成情况、 饲料行业状况等因素的变化又将直接影响饲料价格的变动趋势 。

  鸡苗费用对蛋价的影响具有潜在的长远性 , 尽管我国有完善的种鸡管理条例, 但在这些条例的实施过程中, 缺乏强有力的质量监督机制, 部分种鸡场提供的鸡雏质量受鸡沙门氏菌 、 大肠杆菌 、 鸡马立克氏病毒等污染严重, 使雏鸡母源抗体水平太低 。因此, 雏鸡成本所体现的雏鸡的品质高低关系到未来鸡群的生长速度、 产蛋量 、 抗病力 、 成活率等经济指标的效益 , 是影响鸡蛋价格的一个重要因素。

  随着养鸡业生产的高速度发展, 饲养环境逐步恶化 , 诱发了一些非典型性传染疾病的发生 , 造成产蛋鸡死亡率上升、 产蛋率降低的状况, 导致养鸡的疾病防治费用明显提高, 养鸡户感叹鸡病太多药费支出大 。其中影响最大的是 2004年春发生的禽流感, 由于疫情的蔓延, 造成大量产蛋鸡死亡或被屠宰 , 同时养鸡户因惧怕禽流感而不及时补栏, 使产蛋鸡存栏量明显下降, 造成蛋鸡生产出现波动进而影响鸡蛋价格的稳定 。

  对农户养鸡而言 , 有许多项目不计入成本 , 如人工费用 、 禽舍折旧等, 因此产区农户的总成本偏低,造成鸡蛋价格较低。

  我国蛋鸡业十几年来之所以出现大起大落的状况 , 很重要的一个原因就是农户在蛋鸡养殖规模上的盲目性,不少农民不管自己条件如何盲目扩大生产规模 , 使得饲养密度过大 ( 蛋鸡的适宜密度为 8 ~11只 /m2, 但有些养殖户养殖密度过大高达 20只 /m2)造成鸡群拥挤 , 生长缓慢 , 死亡率高 , 同时由于受市场需求或销售渠道的制约 , 致使产品积压严重 , 市场销售困难, 鸡蛋价格大幅度下跌 , 造成养殖户生产的亏损。

  由于鸡蛋生产从购入雏鸡到产生鸡蛋至少需要半年时间 , 具有较长的周期性, 养殖户对其生产的调节会滞后与市场供求关系的变化 , 从而引起蛋鸡行情的周期性变动 。

  产蛋生物学特点对产蛋量的影响 : 现在的蛋鸡品种 20周龄以后便进入产蛋期。产蛋高峰一般能维持5个月的时间 , 到 16月龄后 , 产蛋率下降低于 70%时 , 养鸡户开始淘汰蛋鸡 。鸡蛋这种产品供应的生物学过程 , 直接影响到鸡蛋供应与价格的变化。现代蛋用鸡的产蛋高峰期很长, 一般可达 6个月 。高峰期的产蛋率与全年的产蛋量呈强正相关, 所以要想鸡群产蛋量高 , 就必须提升高峰期的产蛋率和维持高峰期的时间。产蛋高峰 , 鸡蛋供应量大, 蛋价降低, 产蛋低谷 , 鸡蛋供应不足, 蛋价回升 。

  产蛋季节对产蛋量的影响 :春季气候逐渐变暖,是鸡群产蛋最适合季节, 进入产蛋的旺季 , 鸡蛋供应量增加 , 鸡蛋价格下降 ;夏季气温较高, 气候炎热,影响产蛋母鸡的采食量, 致使母鸡的产蛋率下降, 进入产蛋的淡季, 产蛋量和上市量都会有所下降 , 供应量减少 , 鸡蛋价格上升。

  饲养技术对产蛋量的影响 : 目前我国一般饲养条件下, 每只蛋鸡年产蛋量 15 ~ 16 k g , 料蛋比 2. 8∶1,死淘率 20% ~ 30%, 而发达国家的每只蛋鸡年产蛋量 19 k g , 料蛋比 2. 2∶1, 死淘率 6%。从生产的角度看 , 通过科学饲养, 提高蛋鸡单产水平, 就可满足市场需要 , 应避免再盲目扩大数量 , 造成蛋鸡生产的大波动。

  如政府的政策、 我国农产品对外贸易情况 、 鸡蛋的输 出 情 况 等。 随 着 中 国 加 入 世 界 贸 易 组 织( WT O ) , 国外农产品的进口对我国的鸡蛋市场产生较大的冲击 。与国外相比 , 我国蛋鸡业劳动力成本优势表现明显 , 并且入世后 , 国外廉价大豆 、 玉米进入国内市场, 饲料价格将会下降 。这些都会促进我国鸡蛋出口的增长, 也会使国内长期低迷的鸡蛋价格出现较大的反弹。

  以上分析表明:养鸡的饲养规模和鸡蛋产量的变动是影响鸡蛋价格的重要因素 , 随着畜产品养殖规模的逐步增大 , 鸡蛋产品的供给量不断增加 , 在生产技术不变的情况下 , 根据边际收益递减规律 , 畜产品价格会呈现下降的趋势 。

  鸡蛋本身价格:鸡蛋的消费者价格是影响鸡蛋人均主食消费数量最主要的因素 。一般来讲 , 人均主食消费的数量将随着消费者价格的上升而下降, 反之则上升。也就是说 , 鸡蛋的人均消费量与消费者价格之间应存在负相关的关系。同时 , 鸡蛋的需求价格弹性( 需求量变化幅度 / 价格的变化幅度)应为负值 。

  可替代产品价格:尽管鸡蛋是人们的生活必需品 , 但也有一定的需求弹性。如肉鸡 、 猪牛羊肉、 牛奶 、 水产品等鸡蛋的替代品的价格变动会影响鸡蛋的需求, 一般来讲 , 在鸡蛋价格不变的情况下, 竞争品价格的下跌 , 会使消费者增加竞争品消费 , 从而减少鸡蛋消费;反之 , 居高不下的猪肉和其他肉类价格在一定程度上增加了人们对鸡蛋的消费 。价格行情鸡蛋的人均消费量与竞争品价格之间存在正相关的关系 。

  在鸡蛋消费水平较低的阶段, 它的消费和收入的关系是正相关的, 即增加收入会导致鸡蛋消费的增加 ; 反之, 消费会减少。

  在鸡蛋消费水平达到一定高度以后, 随着人均收入的增加, 对它的消费量反而出现下降, 此时鸡蛋消费量和收入之间的关系是负相关的。

  如季节因素的影响、 消费旺季的影响 : 夏季人们饮食偏清淡 , 对鸡蛋需求增多 , 鸡蛋价格升高;反之 , 冬季则消费量相对减少, 蛋价降低。每年的传统

  节日, 使蛋品市场需求进入一个需求高峰期, 鸡蛋价格也会升高 。这种阶段性需求的特点 , 使一年中不同季节鸡蛋销售价格常常不同, 同时值得注意的是, 随着人们生活水平的提高, 对鸡蛋的消费观念也在发生变化。例如 , 目前我国不少城市居民喜欢吃无公害绿色鸡蛋 , 则对鸡蛋的产品质量和品种的需求有增加的趋势, 是鸡蛋潜在的一种需求的表现 。

  以上分析表明:鸡蛋的社会需求方向和消费量的变化, 直接关系到市场供求的平衡, 是影响鸡蛋价格变动的主要因素 。

  综上所述, 鸡蛋价格是由鸡蛋的需求与生产的供给这两种力量决定的 , 供需关系是影响鸡蛋价格波动的主要因素 , 其他的影响因素从根本上讲仍是供需关系作用的结果。供需保持相对平衡促进鸡蛋价格的稳定 , 而稳定价格的前提是解决好供需关系 。具体途径和措施探讨如下 。

  进雏的时间与数量受鸡蛋价格的影响 , 从进雏之日开始 , 约 150 ~ 200 d 以后 , 此批雏鸡反过来影响市场鸡蛋价格。因此 , 选择育雏的时间依据是既有利于鸡生长又能使产蛋高峰在蛋价最高的季节。购买雏鸡时应首先考虑雏鸡的质量, 雏鸡质量的优劣会直接影响到产蛋期的成绩 。由于鸡蛋价格的月变化较明显 , 每年 9月到第 2年的 1 ~ 2月鸡蛋价格较好, 为了使鸡在这时产蛋, 尽量选择在 2~ 3月份购进雏鸡,最晚不能超过 5月, 则 8~ 9月开产 ,10 ~ 11月进入产蛋高峰, 进而调节鸡蛋供应 , 做到供需两旺 , 使养殖户生产利润提高。

  对于养殖业疾病的防控, 分散小生产者自身的预防是无法实现的 。养鸡疫病防控必须建立国家和政府的长效机制 。同时地方应加强养鸡协会等专业组织的协调功能, 指导养殖户的生产和管理 , 降低养殖户的经济损失和市场的供需缺口, 稳定市场, 提高养殖户生产的积极性。

  首先, 必须依靠政府和行业的宏观调控, 从规模数量向鸡蛋产品安全质量的途径转变 。应通过支持鸡蛋保鲜技术的推广, 重视蛋产品的深加工能力 , 使鸡蛋产品成分广泛用于医疗 、 保健、 美容、 食品等各个领域, 提升鸡蛋的附加值 , 从而促进蛋鸡业的可持续发展。

  其次, 必须制定和完善有关法律 , 规范鸡蛋产品生产、 加工和销售的产业化标准和安全指标, 大力支持无公害蛋鸡养殖基地的建设 , 提升产品质量 , 消除养殖业重大疫情 ( 如禽流感 )给消费者心理带来的产品安全性能上的恐惧, 满足人们对鸡蛋品质的潜在需求, 缓解蛋价长期低迷给生产者带来的经济损失 。

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