特种经济动物养殖__野鸭饲养管理
来源: 摩臣登陆    发布时间: 2020-01-28 23:28    次浏览   大小:  16px  14px  12px

  特种经济动物养殖__野鸭饲养管理_幼儿读物_幼儿教育_教育专区。 一、概 述 ?野鸭为水鸟的典型代表,属鸟纲、雁形目、鸭科。 别名大绿头、大红腿鸭、鸭。 ?(一)经济价值 1、食用价值高:100g含蛋白质21g、脂肪4.3g。 且富含人体必需的氨基酸和微量元素

  一、概 述 ?野鸭为水鸟的典型代表,属鸟纲、雁形目、鸭科。 别名大绿头、大红腿鸭、鸭。 ?(一)经济价值 1、食用价值高:100g含蛋白质21g、脂肪4.3g。 且富含人体必需的氨基酸和微量元素。 2、饲料利用率高:肉料比为1:2.5~3。 3、繁殖力强:145d开始产蛋,年产蛋达 120~150枚。 4、羽毛质量好: ?(二)生活习性 ?1、喜水、善飞 ?喜在水中求偶、交配。游水、潜水能力甚强,能作 长途飞行。 ?2、适应性和抗病力强 ?耐寒性比耐热性更强。野鸭抗病力强,不易染病。 ?3、合群性好,具迁徙性 ?野鸭喜欢群居生活,除繁殖期外,它们总是结群活 动,在越冬地区常见到百余只结群,在迁徙时也常 结群成队而行。 ?4、杂食性、耐粗 ?陆地上植物的叶、茎、根、果、种子、 苞、昆虫及小动物和水中的鱼、虾、虫、 藻类等都是野鸭的最好饲料。 ?耐粗饲,可减少谷类饲料和动物性饲 料,适当增加糠、麸类、水草和青绿饲 料,以保持野生状态时的习性。 ?5、胆小易惊 ?野鸭胆较小,警惕性高,对外界环境 很敏感。 ?6、换羽,做巢习性 ?野鸭有做巢孵蛋的习性。1年2季产蛋, 3~5月为主产蛋期。每窝产蛋10枚,孵 化有雌鸭担任,孵化期27~28d。 ?1年换羽2次,夏秋间全换(润羽)和 秋冬间部分换羽。 二、常见品种(类型) ?(一)野生种类 ?我国有10多种,均属于河鸭属。 ?1.针尾鸭 ?外貌:头深褐色,颈侧与下体连成鲜明白色,翼 镜为暗绿色,中央尾羽长而细。 ?分布状况:新疆西北部及西藏南部有繁殖记录。 冬季迁至中国北纬30°以南包括台湾的大部地区。 ?习性:喜沼泽、湖泊、大河流及沿海地带。常在 水面取食,有时探入浅水。 二、常见品种 1.绿头野鸭的外貌特征 ?雄性成鸭繁殖期羽色艳 丽,头、颈羽有翠绿色 光泽,颈基部有一道狭窄的白色颈圈;体羽灰色, 胸部为棕色,腹羽淡色杂有暗褐色微斑,翼羽灰褐 色,翼镜呈金属紫蓝色,其前后缘各有一条绒黑色 窄纹与白色的宽边相隔;尾羽黑色,中央两对向上 卷曲似钩状,最外侧尾羽大多灰白色,喙脚灰色, 趾、爪橙色。 ?雌性成鸭繁殖期头顶至枕后为黑色,并杂以棕黄色, 体羽棕色,深浅不一,具棕黄或棕白色羽缘和“V” 形斑,翼羽与雄鸭相似,尾羽缀有白色。 ?2.美国绿头野鸭 ?以肉质鲜美,生长速度快而 著称。成年体重公鸭1.6kg,母 鸭1.4kg;雄鸭性成熟期约150 日龄,母鸭平均150~160日龄 开产,年产蛋量100~150个, 美国绿头野鸭繁殖季节性很强, 蛋重55~60克,蛋壳呈青色。 ?3.德国野鸭 ?由德国奥斯特公司培育而成的著名品种,有一定的 飞翔能力和窜逃特性,开产日龄165日龄,年产蛋量 104个。肉仔鸭70日龄平均体重由1.4kg。 ?4.媒鸭 ?在我国江苏、浙江等沿江、湖特定地域条 件下形成的鸭种,俗称媒鸭。大多数学者认 为媒鸭是野鸭与当地小型蛋鸭自然杂交而成 的,因其外形与叫声和野鸭相似,常用来诱 捕狩猎外来野鸭,因此而得名。媒鸭易驯养, 一般年产蛋量高达200个左右,媒鸭肉兼有家 鸭与野鸭的特点,呈紫色,精肉多,肉嫩味 淡,腥味较少。 ?5.鄱阳湖野鸭 ?以绿头野鸭驯养而来,公鸭体重1.4kg,母 鸭1.25kg,母鸭平均135天左右开产,年产蛋 量100个左右,平均蛋重60g,蛋壳青绿色, 70天上市体重可达1.25kg。 ?四、野鸭的繁育 ?(一)野鸭种源 ?1.捕捉野鸭进行驯养 ?最好是从野外收集野鸭蛋孵出雏鸭。 ?捕获的野鸭首先剪去翅膀上的飞羽,用网罩围养。 ?产蛋期间保证蛋白质在18%以上,并补充青绿饲料、 维生素、钙磷和动物性蛋白,促使野鸭多产蛋。 ?繁殖到5~6代就应淘汰不作种用,重新捕获野鸭或 收集新的野鸭种蛋孵化。 ?2.从人工驯化的野鸭后代中选留种鸭 ?作为种用的公母野鸭的选择都要符合本品种特征; ?公鸭要求羽色漂亮,雄性分明,体型较大,健壮有力, 体较重但不过肥,活泼好动性欲旺盛者; ?母鸭要求头颈细长,眼大有神,体躯丰满,腹部宽广, 产蛋期间耻骨间距较宽,觅食力强的个体; ?交配时公母配比1∶7~8,选留的种鸭一般利用2~3年。 ?(二)野鸭的繁殖特点 ?1.繁殖季节性强 ?产蛋集中在2~6月份和8~10月份,每天产蛋主 要集中在早晨4点至8点左右。 ?2.性成熟期 ?公野鸭约150日龄达性成熟,母野鸭150~160日 龄开产,年产蛋量100~150个,蛋壳青色,蛋重 55~65g。 ?3.公母比例 ?公母配比在1:7~8。公母鸭的交配以早、晚的 交配频率高。 ?(三)人工孵化技术 ?孵化期为27~28天。 ?1、种蛋的选择、保存、消毒 ?种蛋应选择开产15天后产的蛋; ?选择灰绿色或纯白色略带肉色的种蛋,长径 5.3~6cm,短径4~4.5cm,蛋重55~60g;表面光 滑清洁、无皱纹、裂痕、污染; ?种蛋的保存一般不超过2周,温度不超过18℃, 相对湿度在70~80% ?2、孵化温度 ?比相同胚龄的家鸭约高0.5~1℃,一般1~15d为 37.5~38℃,16~25d为37~37.5℃,26~28d为37℃。 ?可采用变温、变湿孵化,以刺激胚胎的发育, 1~21天温度控制在37.2~37.8℃;21天后温度可 降至37~37.2℃,27~28天出雏时温度为37℃。 ?在施温时要注意环境温度的变化。 ?3、孵化湿度 ?入孵后的1~21天,相对湿度65~70%;22~26天 后湿度降为60~65%,相对湿度提高至70~75%。 ?4、凉蛋 ?入孵2周后,每日凉蛋1次,待温度降至34~35℃时 停止。 ?5、照蛋 ?第1次在入孵后的第7天,第2次在25天。 ?四、营养需要与饲粮配方 ?(一)营养需要 ?家养野鸭分育雏、育成、产蛋三个阶段。 表1 野鸭的营养需要 饲养阶段 代谢能(兆焦/kg) 粗蛋白(%) 育雏期 11.29~11.70 20~22 育成期 10.45~11.29 14~16 产蛋期 10.45~11.29 16~20 表2 肉用仔野鸭的营养需要 日龄 代谢能 (兆焦/kg) 1-10 11.70 11-30 11.29 31-70 11.70 粗蛋白(%) 22 20 13-15 粗纤维(%) 3 4 8-10 钙(%) 0.9 1 1 磷(%) 0.5 0.5 0.6 71-80 11.70 16 4 1 0.6 绿头野鸭的饲料配方(%) 饲料成分 育雏期 1 2 育成期 1 2 玉米 40 35 35 40 麸皮 10 13 13 15 大麦 15 10 13 13 高粱 5 5 15 12 豆饼 15 20 10 8 鱼粉 8 10 7 5 血粉 - - - - 菜籽饼 - - - - 葵花饼 - - - - 蛎粉 - - - - 骨粉 4.7 4.7 4.7 4.7 矿物质添加剂 - - - - 食盐 0.3 0.3 0.3 0.3 砂粒 2 2 2 2 注:每100kg加禽用维生素添加剂10克。 产蛋期 1 2 40 54.5 15 5.6 - 3.3 - - 30 20 10 9.4 - 1 - 1.9 - 1 4 2.3 1 - - 1 - - - - 绿头野鸭的饲料配方(%) 饲料成分 雏鸭料 12 育成鸭料 12 肉鸭料 12 玉米 40 35 35 40 47 62 麸皮 10 13 13 15 15 15 大麦 15 10 13 13 10 - 高粱 5 5 15 12 13 - 豆饼 15 25 10 8 5 - 鱼粉 8 10 7 5 3 3 血粉 -- - - - - 土面粉 - - - - - 15 菜子饼 - - - - - - 葵花饼 - - - - - - 贝壳粉 - - - - - 3 骨粉 -- - - -2 矿物添加剂 4.7 4.7 4.7 4.7 - - 食盐 0.3 0.3 0.3 0.3 - - 沙粒 22 2 2 - - 种鸭料 12 40 54.5 15 5.6 - 3.3 -30 20 10 9.4 -1 -- 1.9 -1 4 2.3 11 ---- 六、饲养管理工艺 ? (一)饲养场地及设备 ? 1.饲养场地 ? 宜建在僻静且交通便利、背风向阳、地势稍高、 排水良好的、有开阔水域、水草茂盛的地方,无 自然水源可建人工水池,陆地上应种植适当的乔 木或灌木,以利于遮荫,水域区最好有30度左右 的坡地。 ? 人工饲养场应有鸭舍、鸭坪、鸭滩、水上运动场 及职工住房。 2.设备 ? (1)鸭舍 ? 可分为育雏舍、种鸭舍和商品鸭舍。 ? 育雏舍要求朝阳,保温良好、干燥、采 光通风好,育雏舍内应配备育雏器等。 ? 种鸭舍与商品鸭舍建筑相仿,只是要求 光照及保温条件稍好,另外还要有产蛋 窝(箱)。 ? 商品鸭舍用于饲养育成期种鸭和商品 鸭,一般长9米、宽4米、高2.5~3.2米, 前墙开门。鸭舍地面采用水泥地面, 上面铺上垫料,目前也有采用铁丝网 或木板条等进行离地平养,鸭舍、运 动场和水面三者的面积比例为1:2:3。 ? (2)鸭坪 是连接鸭舍与鸭滩之间的陆上运 动场地,供野鸭在舍外采食、饮水、理毛 和休息。鸭坪要求平坦而坚实,并有一定 的坡度,防止下雨天积水,鸭坪上最好能 种植乔木等,以利于夏季遮荫。 ? (3)鸭滩 是从水面到鸭坪的斜坡,坡度应 以30度较好,可用石子和水泥砌成。但上 面必须铺上草垫,以防野鸭跌滑受伤。 ? (4)运动场 ? 不同野鸭舍都应有室外陆上和水上运动场。人工 池面积按每15~20只野鸭占1平方米计算,深度在 30~50cm左右,还必须有深水区,水深在50cm以 上,人工池水要经常更换,以保证水质清洁。 ? 50日龄时野鸭开始学飞,必须在运动场和水面周 围、顶部架设金属或尼龙网罩,网眼以2cm×2cm 或3cm×3cm为宜,以防飞窜。 ? 运动场周围设有围网,水上围网要直达水底。 ? (5)食棚、食槽及水槽设置 ? 食棚内根据所养鸭的数量放置食槽和水槽; ? 食槽和水槽均可用水泥砌成长形,也可用 塑料制品制成食槽和饮水器,每100只鸭 需食槽长度为3米,或3个盆斗式食槽,每 250只鸭子需用双面长形饮水器2米长。 ? 3.饲养方法 ? 一是场舍饲养法:在100平方米的场地 上,半搭棚作野鸭的休息室,半露天 作活动场地,在活动场地上建一个约40 平方米的水池,池深1米,水池上面罩 上网眼3cm×3cm左右的尼龙网,网高 5m,要经常更换池水,并定期消毒。 ? 二是采用养放结合饲养法:选择在有河道、 湖泊两旁建棚舍,配备食槽、饮水器,修 整活动场地。待60日龄后,可采用养放相 结合的方法,每天早晨放出,料槽放好饲 料,便于野鸭不时回棚舍采食,但在下午 料槽尽量少添饲料,时间一长,形成条件 反射,晚上野鸭会回棚舍过夜,这样饲养 的野鸭野味较好。 ? (二)育雏期的饲养管理 ? 1.温度 ? 室温一般保持在18~20℃左右,育雏器内温 度开始为30℃,以后每周降2℃,一般应保 证夜间温度比白天高1~2℃。至20日龄时, 当室温与室外温度大致相同时即可脱温。 ? 2.湿度 ? 育雏早期相对湿度较高,在65~70%左右,10天后 相对湿度可降至55~60%,尽量保持育雏器内垫料 的干燥、松软。 ? 育雏早期防止湿度过低;后期应防止湿度偏高。 ? 3.密度 ? 育雏时应采用小群饲养,以50~100只雏鸭为一群, 以后再大群饲养。 ? 一般情况下,1~10日龄40只/平方米,11~20日龄 30只/平方米,21~30日龄25只/平方米。 ? 4.饮水、开食和饲喂 ? 雏鸭在24h以内要饮水和开食,先饮水后开 食,水中可加0.1%的高锰酸钾,经长途运 输的雏鸭,则应喂5%的糖水或红塘水及维 生素c或抗菌素药物,水温23~25℃,使雏 鸭尽快恢复体力。10日龄前供应温水,以 后饮常温水。 ? 饮水后2~3h即可开食,开食料可用米饭,也可用配 合饲料,最好是颗粒料破碎后再喂。 ? 将饲料撒在浅盘或塑料布上,任其自由采食,1周后 可喂些少量的小鱼、虾、螺丝、蚌肉、蚯蚓等动物 性饲料。 ? 正常情况育雏前15天动物性蛋白20~22%,16~40日 龄17~18%。 ? 饲喂时坚持少喂多餐的原则,1~10日龄日喂7次, 其中夜喂2次;11~20日龄日喂5次,其中夜喂1次; 21日龄后日喂4次。 ? 投料参考数量:1日龄每只每天10克,2日龄13克,3 日龄18克,4日龄20克,5日龄24克,6日龄26克,7日 龄28克。 ? 5.育雏室内环境控制 ? 在保温的情况下加强通风换气。 ? 1~7日龄每天24小时光照,也可实行1~3天每天 24小时光照,4~7天每天20小时光照,光照强度 为每平方米8瓦,8~11天逐渐减少白天光照,过 渡到11~20日龄白天停止人工光照,并逐渐减少 夜间补充光照,21日龄后用自然光照。 ? 6.放水 ? 刚出壳的雏鸭不能放水,等其羽毛干后,可在 雏鸭身上喷细雾水,以便野鸭整理羽毛。 ? 人工孵化的雏鸭在1周后可放在浅的池塘或浅 盘中嬉水。 ? 天气较好,外界气温较高的情况下,应尽早给 雏鸭放水,每天2次,上、下午各1次,上午在 10点以后等水晒热后下水,开始时时间不宜过 长约10分钟左右,后逐渐延长放水时间,每次 约1小时,15日龄后任其自由下水活动,20天后 可在稻田放牧。 ? 7.疾病防治 ? 雏鸭1~2日龄时,用链霉素加水喷雾, 每只雏鸭1000~2000国际单位,每天一 次,连用两天。 ? 3~5日龄,用万分之三的氯霉素饮水。 ? 1日龄雏鸭, 用鸭病毒性肝炎高免抗体液 首次注射免疫,每只鸭0.5毫升; ? 7日龄、14日龄雏鸭,再用鸭传染性浆膜 炎苗进行免疫,每只鸭1mL。 ? 雏鸭对曲霉菌较为敏感。 ? (三)育成期的饲养管理 ? 育成期是指从育雏结束到产蛋前。 ? 1.分群和选种 ? 到70日龄,此时可进行一次选种,选取体 态健壮、特征明显的仔鸭作种鸭,淘汰的 野鸭育肥后等体重达1.0kg以上可作为肉 用鸭上市。 ? 种鸭以8∶1的雌雄比例分群,每群150只 左右。 ? 2.精心饲喂 ? 采用配合日粮,坚持定时、定量饲喂,日 喂3次; ? 逐步增加喂量(日投料量为其体重的5%),按 “日耗量(g/只)=日龄+10”确定基数。 ? 3.限制饲养 ? 作为后备种鸭应采用限制饲养,降低饲料的 营养水平。 ? 减少豆饼、鱼粉的比例,逐步增加谷实、糠 麸、饼粕和青绿多汁饲料。 ? 青饲料用量占喂料量的15%左右。 ? 适当控制体重,产前30~40天青料可增至 55~70%,粗料占20~30%,精料占10~ 15%左右。 ? 限制饲养与控制光照要结合起来。 ? 4.控制光照和饲养密度 ? 育成期期间原则上光照只能减少或保 持不变,不能延长; ? 圈养野鸭应停止人工补充光照,每天 光照时间8h左右。 ? 饲养密度4~6周龄为8只/ M2,7~10 周龄6只/ M2,11周龄以上4只/ M2。 ? 5.增设防护罩网 ? 50日龄后在室内外、水陆运动场均应增设金属 网或尼龙网罩,网眼以2cm×2cm或3cm×3cm为 宜,网罩距水面高度不低于2m。 ? 6.科学管理 ? 每天定时清理鸭舍,换铺垫草和通风换气; ? 注意饮水的清洁卫生; ? 确保每只鸭有足够的采食位置; ? 对于后备种鸭要经常抽测体重,根据体重的情 况调整日粮营养水平; ? 对肉用仔鸭要加大饲喂,促使其及早上市。 ? 7.充分放牧 ? 40日龄后,对作种用的应实行放牧饲养;对肉 用仔野则应减少牧养或全部舍饲,增加蛋白质 喂量,增添某些饲料添加剂,促进生长,提高 肉质。 ? 白天根据当地情况,选好放牧线路,晚上让其 自由栖息过夜。 ? 8.防止野性暴发 ? 60~70日龄是野鸭野性暴发期,主要表现在鸭 群骚动不安,呈神经质状,采食量大幅度减少, 体重下降; ? 此期应适当限制饲喂,增加粗纤维饲料含量, 保持饲养环境安静。 ? 9.商品肉用仔鸭的饲养 ? 商品肉用鸭一般养至80天体重达1.5kg上市; ? 40日龄以前,应采用高能量、高蛋白饲料; ? 40~60日龄要适当限制饲喂; ? 60日龄后至上市,再喂高能高蛋白饲粮。 ? 商品肉用鸭的饲养管理关键: ? 采取全进全出制饲养制度; ? 采用高能高蛋白营养均衡饲粮; ? 增加饲养密度; ? 适当延长光照时间,光照强度宜弱光; ? 除野性暴发前期适当限饲外,其余时间均自由采食 等。 ? (四)种鸭的饲养管理 ? 绿头鸭在150~160日龄左右性成熟,公鸭略早于 母鸭。 ? 1.种鸭选择 ? (1)雏鸭的选择 ? 种用雏鸭应在6~8周龄时,选留生长迅速、体 重大、羽毛丰满、身体健康、精神保满的个体。 ? (2)育成鸭的选择 ? 选留外貌美观、身体健康、生长发育健全的育 成鸭留种; ? 时间在19~21周龄进行。 ? (3)成年鸭的选择 ? ①种母鸭的选择 ? 头部清秀,颈细长,眼大而明亮,体躯长、宽 且深,前胸饱满; ? 两耻骨间距宽、末端柔而薄,高产鸭两耻骨间 距常在3个指头以上,耻骨与胸骨末端的间距 宽阔而腹部容积大。 ? 皮肤有弹性,喙、胫、蹼的色泽鲜艳,臀部发 达,脚稍高,两脚间距宽,蹼大而厚,羽毛紧 密贴身,体型匀称,活泼好动,觅食力强。 ? ②种公鸭的选择 ? 头大,颈粗、中等长,喙宽而直,胸部丰满、 向前突出,背长而宽,腹深、但不垂地,脚粗 稍短,两脚间距宽,体形大; ? 头部和颈上部的羽毛和镜羽应有鲜明的翠绿色 光泽,雄性羽发达,明显向背部弯曲。 ? ③公母比 ? 绿头鸭养至70日龄,应进行选择分群。 ? 公鸭体重不低于1.25kg,母鸭不低于1kg。 ? 公母留种比例为1:5~10,公鸭一般利用2年。 ? 2.精心饲养 ? 产蛋高峰到来之前及时提高饲粮中蛋白质 水平,尤其是动物性蛋白; ? 产蛋期间注意添加骨粉、贝壳粉,以补充 钙质,另外还要在饲粮中添加维生素和微 量元素; ? 日喂4次; ? 产蛋期间要注意饲料稳定性,不轻易改变; ? 必须确保饮水的供应和清洁。 ? 3.提供适宜的产蛋环境 ? 4.科学管理 ? 经常保持鸭舍的卫生,做到清洁干燥; ? 在墙四周铺垫草,多设一些陷窝; ? 对第2年的种鸭而言,秋天为第2产蛋期,此时可 增加秋牧,深秋后应予补饲; ? 冬季防寒,夏季防暑; ? 保持养鸭环境的安静,防止各种应激; ? 秋冬季晚上要起身操鸭,以防鸭体肥胖; ? 在休产期、换羽期要降低饲粮的营养水平,缩短 光照。开产前2周,将休产期日粮换成产蛋期日粮, 并补充光照。 ?5、饲养密度 ?在满足室内、陆场和水场的 管理条件下,按室内和陆场 面积计算,3~4只/ M2; ?按1公4母组群,群体可从 200~1000只不等; ?设置公共产蛋箱。 6、光照程序 从20周龄开始,每天为13h光照;21周 龄以后,每周每天增加半h光照,直至 16.5h,维持到40周龄,再增加半小时,达 17h,直至产蛋结束。40~60W可供20~25 M2面积照明,安装高度离地2m。

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